Kenya Kioru AA كينيا كيورو

الوزن الصافي ٢٥٠ جرام

الإيحاءات: زهور | سكّر بنّي | زبيب | برقوق

المزرعة: كيورو

السلالة: اس ال ٢٨، اس ال ٣٤، رورو ١١

المعالجة: مجفّفة

الارتفاع: ١,٦٣٢ متر فوق سطح البحر

المالك: محطّة كيورو

المدينة: كندارا

المنطقة: مورنجا

البلد: كينيا

القصة وراء هذه القهوة

مزرعة كيورو هي مزرعة مستقلة لديها مرافق معالجة خاصة بها. تم تسمية كيورو على اسم قرية في المنطقة وترجمتها بشكل غريب تعني "سيء" في لغة كيكويو المحلية.

تقع على ارتفاع حوالي ١,٦٣٢ متر فوق سطح البحر، وتتميز المنطقة التي تقع فيها المزرعة بتربتها الحمراء الزاهية، الخصبة و الغنية بأشجار القهوة. يسمح الارتفاع العالي بدرجات حرارة باردة وهطول أمطار مثالي لنضوج كرز القهوة ببطء. يضيف الموظفون السماد، والكمبوست، وقشور القهوة، والسماد الأخضر لتغذية تربتهم. بعد حصاد القهوة الناضجة، يتم تسليمها إلى المطحنة و بمجرد وصولها، تفرز و توزّع على أسرة مرتفعة. تبقى الحبوب هنا لتجف تحت أشعّة الشمس لمدة ٢ – ٤ أسابيع، حتى تصل نسبة الرطوبة إلى ١٢ – ١٣% لمنع نمو العفن، يتم تقليب الحبوب بانتظام، مما يضمن أيضًا تجفيفًا متساويًا.