تخطي إلى معلومات المنتج
1 ل 1

MERAKI Artisan Coffee

Costa Rica La Luisa Washed كوستاريكا لا لويسا مغسولة

Costa Rica La Luisa Washed كوستاريكا لا لويسا مغسولة

سعر عادي 108.70 SAR
سعر عادي سعر البيع 108.70 SAR
سعر مخفّض نفد
رسوم الشحن محسوبة عند الخروج.
Net Weight 250g  الوزن الصافي ٢٥٠ جرام

محصول فاخر

الإيحاءات: شاي خوخ | عسل | كاكاو

المزرعة: هاسيندا لا لويسا

السلالة: فيلّا سارتشي

المعالجة: مغسولة

الارتفاع: ١،٤٥٠ الى ١،٨٠٠ متر فوق سطح البحر

المُزارعسان روقي

المدينةسارتشي

المنطقة:  الوادي الغربي

البلد: كوستاريكا 


القصة وراء هذه القهوة

بدأت قصة هاسيندا لا لويسا عام ١٩٥٤، عندما اشترتها عائلة من أصول ألمانية في تلال سارتشي. في ذلك الوقت، كانت الأرض تُستخدم أساسًا لتربية الألبان، لكن العائلة تحولت تدريجيًا على مر السنين إلى زراعة البن وقصب السكر، مستفيدةً من التربة البركانية الغنية في المنطقة ومناخها المعتدل. واليوم، تُعرف هاسيندا لا لويسا ليس فقط بإنتاج البن، بل أيضًا لأهميتها للمجتمع والبيئة المحيطين بها. تساعد المزرعة في حماية مصادر المياه المهمة لسارشي والبلدن القريبة، كما توفر وظائف للعائلات في المجتمعات الريفية في لوس أنجلوس، وبويبلو نويفو، ولا لويسا.

توفر التربة البركانية، والغطاء السحابي، والارتفاع ظروفًا ممتازة لزراعة بن عالي الجودة. ويبلغ متوسط عمر أشجار البن نحو ٢٧ عامًا. بينما يركز نشاط المزرعة الرئيسي على البن، يُزرع قصب السكر أيضًا في المزرعة.






بعد قطفها يدويًا بعناية عند ذروة نضجها، تُفرَز حبات البن من هاسيندا لا لويسا يدويًا لإزالة أي عيوب قبل بدء المعالجة. يتم الحصاد على ثلاث مراحل خلال الموسم: الحصاد المبكر، وحصاد منتصف الموسم، والحصاد المتأخر، مع إجراء فرز إضافي لضمان اختيار حبات الكرز الأكثر نضجًا فقط. ثم تُنقل حبات البن لمسافة ٩ كيلومترات إلى حيث تُعالج باستخدام نظام تقشير بيئي يستهلك كمية أقل بكثير من المياه مقارنة بالطرق التقليدية. تُزال قشرة الحبات وتُغسل آليًا باستخدام جهاز رأسي لإزالة المادة الهلامية، من دون تخمير. بعد الغسل، تُجفف حبات البن مبدئيًا في مجففات رأسية لمدة تتراوح بين ١٠ و ١٢ ساعة، قبل نقلها إلى مجففات غوارديولا لإتمام التجفيف. وخلال العملية، تساعد المراقبة الدقيقة لدرجة الحرارة والرطوبة في الحفاظ على الجودة والاتساق.





حقوق الصورة: Mercanta Coffee Hunters


عرض التفاصيل الكاملة