{"product_id":"rwanda-nkara-anaerobic","title":"Rwanda Nkara Anaerobic رواندا نكارا","description":"\u003ch2 style=\"direction: rtl; text-align: center;\" data-mce-style=\"direction: rtl; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eالإيحاءات:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e  توت أسود | فراولة | عسل \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2 style=\"direction: rtl; text-align: center;\" data-mce-style=\"direction: rtl; text-align: center;\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2 style=\"direction: rtl; text-align: center;\" data-mce-style=\"direction: rtl; text-align: center;\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"direction: rtl;\" data-mce-style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eالمزرعة\u003c\/strong\u003e: موساسا نكارا\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"direction: rtl;\" data-mce-style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003cb\u003eالسلالة:\u003c\/b\u003e١٠٠٪ بربون احمر\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"direction: rtl;\" data-mce-style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eالمعالجة\u003c\/strong\u003e: تخمير لاهوائي\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"direction: rtl;\" data-mce-style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eالارتفاع\u003c\/strong\u003e: ١,٨٠٠ -  ٢,٠٠٠ متر فوق سطح البحر\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"direction: rtl;\" data-mce-style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eالمزارع\u003c\/strong\u003e: موساسا دوكوند كاوا\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"direction: rtl;\" data-mce-style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eالمدينة\u003c\/strong\u003e: روبينيرا\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"direction: rtl;\" data-mce-style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eالمنطقة\u003c\/strong\u003e: رولي, جاكينكي\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"direction: rtl;\" data-mce-style=\"direction: rtl;\"\u003eالبلد: رواندا\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\";text-align: right; direction: rtl;\" class=\"feature__infom\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2 style=\";text-align: right; direction: rtl;\" class=\"feature__infom\"\u003eالقصة وراء هذه القهوة\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\";text-align: right; direction: rtl;\"\u003eإن مستوى الرعاية الذي يقدمه \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eموساسا دوكوند كاوا أثناء عملية المعالجة مثير للإعجاب. يتم قطف الكرز يدويًا فقط عندما ينضج تمامًا ثم يتم ازالة القشرة الخارجية في نفس المساء باستخدام آلة ميكانيكية تقسم الحبوب إلى ثلاث درجات حسب الوزن.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\";text-align: right; direction: rtl;\"\u003eبعد عملية ازالة القشرة و اللب، يتم تخمير القهوة طوال الليل (لمدة 12 ساعة تقريبًا) ثم يتم تصنيفها مرة أخرى باستخدام قنوات التعويم التي تفرز القهوة حسب الوزن (عادةً ما يكون الأثقل - أو A1 - هو الأفضل). يتم بعد ذلك غطسها في الماء لمدة تتراوح بين 18 و24 ساعة لتثبيت نسبة الرطوبة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\";text-align: right; direction: rtl;\"\u003eيتم الغسيل على مرحلتين - على طاولات التجفيف المسبق المغطاة وعلى طاولات التجفيف. يتم نقل الحبوب المغسولة من خزانات التخمير الرطبة إلى طاولات التجفيف المسبق، حيث يتم فرزها بشكل مكثف تحت الظل لمدة ست ساعات تقريبًا. والفكرة هي أن الخضر (غير الناضجة) تظل مرئية عندما تكون الحبوب رطبة، بينما تحمي أسطح الطاولات الحبوب من أشعة الشمس المباشرة. بعد ذلك، يتم نقل الحبوب إلى طاولات التجفيف الواسعة بمحطة الغسيل لمدة 14 يومًا تقريبًا (اعتمادًا على الطقس)، حيث يتم فرزها مرة أخرى بحثًا عن العيوب، وقلبها بانتظام وحمايتها من المطر و شمس الظهر بواسطة أغطية، مما يضمن التجفيف المتساوي إزالة أي حبوب تالفة أو \u0026quot;غريبة المظهر\u0026quot;. بعد الوصول إلى نسبة رطوبة تبلغ 11%، يتم تخزين القهوة في ورق البرشمان في مستودع مبليما المبني لهذا الغرض قبل مرحلة التجفيف النهائية والفرز اليدوي في معمل المعالجة الجافة الجديدة تمامًا التابعة للجمعية التعاونية في كيغالي. يتم أيضًا تحضير كل قهوة تصل بواسطة فريق موساسا من خبراء القهوة جنبًا إلى جنب مع مقيّمي القهوة \u0026quot;كيو جريدر\u0026quot; التابعين لشريكهم المصدّر، رواشوكو.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\";text-align: right; direction: rtl;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1610\/6327\/files\/RwandaNkara_600x600.jpg?v=1709665174\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MERAKI Artisan Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52602656719127,"sku":null,"price":117.39,"currency_code":"SAR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1610\/6327\/files\/Artboard_1.png?v=1777525353","url":"https:\/\/merakiartisan.com\/ar\/products\/rwanda-nkara-anaerobic","provider":"MERAKI","version":"1.0","type":"link"}