{"product_id":"nicaragua-izote","title":"Nicaragua El Izote نيكاراغوا ايزوت","description":"\u003cdiv class=\"feature__infom\"\u003e\u003cdiv class=\"feature__infom\"\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNet Weight 250g  الوزن الصافي ٢٥٠ جرام\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-style=\"text-align: right;\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-style=\"text-align: right;\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eمحصول فاخر\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2 data-mce-style=\"text-align: right;\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eالإيحاءات: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003e\u003cstrong\u003eكرز | زهور | توت أسود\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp data-mce-style=\"direction: rtl; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" style=\"direction: rtl; text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"direction: rtl;\" data-mce-style=\"direction: rtl;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eالمزرعة\u003c\/strong\u003e: هورتنسياي\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"direction: rtl;\" data-mce-style=\"direction: rtl;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eالسلالة\u003c\/strong\u003e: ماراكاتورّا\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"direction: rtl;\" data-mce-style=\"direction: rtl;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eالمعالجة\u003c\/strong\u003e: تخمير لاهوائي\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"direction: rtl;\" data-mce-style=\"direction: rtl;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eالارتفاع\u003c\/strong\u003e: ١،٣٥٠ متر فوق سطح البحر\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"direction: rtl;\" data-mce-style=\"direction: rtl;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eالمزارع\u003c\/strong\u003e: انا ماريّا\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"direction: rtl;\" data-mce-style=\"direction: rtl;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eالمدينة\u003c\/strong\u003e: بوينوس ايريس، دبلتو\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"direction: rtl;\" data-mce-style=\"direction: rtl;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eالمنطقة\u003c\/strong\u003e: نوفا سقوفيا\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"feature__infom\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cp style=\"direction: rtl;\" data-mce-style=\"direction: rtl;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eالبلد\u003c\/strong\u003e: نيكاراغوا\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv data-mce-style=\"text-align: right;\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv data-mce-style=\"text-align: right;\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv data-mce-style=\"text-align: right;\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch2 style=\"direction: rtl; text-align: center;\"\u003e\u003c\/h2\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 class=\"feature__infom\"\u003eالقصة وراء هذه القهوة\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cp\u003eفي أقصى شمال البلاد تقع منطقة نويفا سيغوفيا، المحاذية لهندوراس، وتتميز بجبالها الشاهقة. وهنا، في مجتمع بوينوس آيرس التابع لبلدية ديبيلتو، تقع مزرعة لاس هورتينسياس. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eورثت آنا ماريا المزرعة عن والدها، الذي كان يزرع القهوة لنحو ٥٠ عامًا. وسُمّيت المزرعة تيمنًا بزهرة جميلة تزدهر في جبال نيكاراغوا هذه.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eتأسست المنظمة عام ٢٠١٤ على يد الأختين آنا ومارتا ألبير، اللتين شاركتا في زراعة القهوة طوال حياتهما. وبصفتهما من الجيل الثالث من منتجي القهوة، تدركان تعقيدات الوصول إلى الأسواق وضمان حصول المنتجين على دخل يكفي للعيش. وقد أنشأتا مطحنة رطبة وأخرى جافة لمساعدة المنتجين في المعالجة والمبيعات. وتنقسم المزرعة إلى دفعات بناءً على الارتفاع والمساحة.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e تُسمى هذه الدفعة تحديدًا ايزوت، وهو اسم النبات الذي يحد المزرعة. خلال موسم الحصاد، تُقطف حبات الكرز بعناية يدويًا من المنحدرات الشديدة، ثم تُنقل إلى منطقة معالجة تقع داخل المزرعة. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eخضعت هذه الدفعة لطريقة التخمير اللاهوائي، التي تبدأ بفرز الكرز لاختيار الجودة، ثم غمره في خزان مياه لإزالة حبات الكرز الطافية. بعد الفرز، توضع القهوة في أكياس بلاستيكية أو براميل لتتخمر لمدة ٧٢ ساعة. وبمجرد اكتمال التخمير، تُنقل القهوة إلى مطحنة كافيتوس الجافة، التي تقع على بُعد ٣١ كيلومترًا. في المطحنة، تُوزَّع حبوب القهوة بالتساوي على أسرّة مرتفعة لتجف لمدّة ثلاثة أيام تحت أشعة الشمس المباشرة، ٢٠ يومًا في الظل، وثلاثة أيام أخيرة تحت أشعة الشمس. وبمجرد بلوغ نسبة الرطوبة المثالية، تُترك القهوة لترتاح في مستودع قبل تقشيرها وتجهيزها للتصدير.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1610\/6327\/files\/Nicaragua_Izote.jpg?v=1788385981\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"feature__not coffee-detail-slider-move\"\u003e\u003cdiv class=\"feature__cupping\"\u003e\u003cdiv class=\"feature__title\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MERAKI Artisan Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48041474031895,"sku":null,"price":86.96,"currency_code":"SAR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1610\/6327\/files\/NicaraguaIzote.png?v=1713102218","url":"https:\/\/merakiartisan.com\/ar\/products\/nicaragua-izote","provider":"MERAKI","version":"1.0","type":"link"}