{"product_id":"kenya-gichichi-aa","title":"Kenya Gichichi AA كينيا قتشيشي","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eالوزن الصافي ٢٥٠ جرام \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 style=\"direction: rtl; text-align: center;\"\u003eالإيحاءات: كركديه | يوسفي | كشمش\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eالمزرعة\u003c\/strong\u003e: محطّة قتشيشي\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eالسلالة\u003c\/strong\u003e: اس ال ٢٨, اس ال ٣٤ و رورو ١١\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eالمعالجة\u003c\/strong\u003e: مغسولة\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eالارتفاع\u003c\/strong\u003e: ١,٨٠٠ متر فوق سطح البحر\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eالمالك\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: محطّة \u003c\/span\u003eاوثايا\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eالمدينة\u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eاوثايا\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eالمنطقة\u003c\/strong\u003e: نييري\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eالبلد\u003c\/strong\u003e: كينيا\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"feature__infom\" style=\"text-align: right;\"\u003eالقصة وراء هذه القهوة\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eتقع المزرعة بالقرب من مدينة قتشيشي في أوثايا. هناك حوالي 500 مزارعين صغار يساهمون في تقديم الكرز لهذه الدفعة، 350 رجل و150 امرأة. عادةً ما يزرع المنتجون الشاي والذرة والقمح والبطاطس والكرنب، بالإضافة إلى القهوة، بينما يقومون أيضًا بتربية الماشية من أجل الألبان والدجاج.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e على ارتفاع حوالي 1,800 متر فوق سطح البحر، تتميز هذه المزرعة بتربتها الحمراء الزاهية، الغنية بالمواد المغذية لأشجار القهوة. يسمح الارتفاع العالي بدرجات حرارة باردة وهطول أمطار مثالي لنضوج كرز القهوة ببطء. يضيف المنتجون السماد والكمبوست وقشور القهوة والسماد الأخضر لتغذية تربتهم.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e بعد أن يجمع المنتجون كرزهم الناضج، يقومون بتسليمه إلى المطحنة. عمومًا، يسافر المنتجون فقط 5 كيلومترات لتسليم قهوتهم، باستخدام عربات اليد والدراجات الهوائية والدراجات النارية. بمجرد وصول الكرز إلى المطحنة، يتم فرز الكرز ثم عصره لإزالة القشرة الخارجية من حبة القهوة. يتم ذلك عبر آلة تضغط الكرز بين أسطوانة دوارة وسطح ثابت. ثم تُنقع القهوة في خزانات إسمنتية لمدة 24 ساعة لتفكيك طبقة المخاط المتبقية. بعد ذلك، تُغسل القهوة بماء نظيف عبر قنوات قبل أن تُوزع على أسرة مرتفعة لتجف تحت أشعّة الشمس المفتوحة لمدة 14 – 21 يومًا، حتى تصل نسبة الرطوبة المناسبة بين 10 – 12.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MERAKI Artisan Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51785834135831,"sku":null,"price":103.48,"currency_code":"SAR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1610\/6327\/files\/BrazilYamavaThum.pdf_5.png?v=1768472185","url":"https:\/\/merakiartisan.com\/ar\/products\/kenya-gichichi-aa","provider":"MERAKI","version":"1.0","type":"link"}