{"product_id":"colombia-santa-teresa","title":"Colombia Santa Teresa  - كولومبيا تيريسا","description":"\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"feature__infom\"\u003e\u003ch4 style=\"text-align: right;\"\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/h2\u003e\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan class=\"mobile-show-our-coffee\"\u003eالإيحاءات: \u003cspan style=\"caret-color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003eيوسفي | عسل\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003e | قشر ليمون\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/h2\u003e\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"mobile-show-our-coffee\"\u003e\u003cstrong\u003eالمزرعة:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e سانتا تيريزا\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"mobile-show-our-coffee\"\u003e\u003cstrong\u003eالنوع:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e بوربون وردي وبرتقالي\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"mobile-show-our-coffee\"\u003e\u003cstrong\u003eالمعالجة:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e عسليّة\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"mobile-show-our-coffee\"\u003e\u003cstrong\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e ١،٩٠٠\u003cspan class=\"mobile-show-our-coffee-right\"\u003e متر فوق مستوى سطح البحر\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"mobile-show-our-coffee\"\u003e\u003cstrong\u003eالمالك: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eكاميلو هيرنانديز، موسكيرو رودريغيز\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"mobile-show-our-coffee\"\u003e\u003cstrong\u003eالمدينة:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e جيغانتي\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"mobile-show-our-coffee\"\u003e\u003cstrong\u003eالمنطقة:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e ويلّا\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"mobile-show-our-coffee\"\u003e\u003cstrong\u003eالبلد:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"mobile-show-our-coffee-right\"\u003eكولومبيا\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"direction: rtl; text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\u003ch2 style=\"direction: rtl; text-align: right;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eالقصة وراء هذه القهوة\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cdiv class=\"col-md-10 feature left content-body-mercanta\"\u003e\u003cdiv class=\"row\"\u003e\u003cdiv class=\"col-md-7\"\u003e\u003cdiv class=\"feature__notes coffee-detail-slider-move\"\u003e\u003cdiv class=\"mer-main-content-body\"\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003eتشتهر ويلّا ببيئاتها المثالية لزراعة القهوة، ليس فقط بفضل التربة والمناخ، ولكن أيضًا بسبب المنتجين المجتهدين في المنطقة. زراعة القهوة في ويلّا تتم بشكل كبير على نطاق صغير. في الواقع، يزرع حوالي 80% من المنتجين في المنطقة القهوة على أقل من 3 هكتارات من الأرض. تُدار هذه المزارع الصغيرة من قبل عائلات فردية حيث نادرًا ما يتم التعاقد مع عمالة خارجية، مما يؤدي إلى ممارسات إدارة أكثر شمولاً وكثافة وفخر كبير في المنتج النهائي - الذي هو، في حد ذاته، امتداد للعائلة. تتكون هذه الدفعة من بوربون وردي وبرتقالي. بعد أن تم حصاد الكرز بعناية في ذروة نضجه، تم تسليمه إلى مطحنة رطبة تقع في الموقع. تم غسلها أولاً وطفوها في خزانات من الماء لإزالة أي عائمات. ثم تم تقشير القهوة بواسطة آلة لإزالة قشرة الفاكهة الخارجية، تاركة طبقة سميكة لزجة على حبوب القهوة. بعد التقشير، تُخمّر القهوة في خزانات مليئة بالماء النظيف لمدة 72 ساعة. تم مراقبة مستويات pH وBrix بعناية خلال هذا الوقت. بعد ذلك، تُغسل القهوة لإزالة الطبقة اللزجة ثم توزّع بالتساوي على أسرة مرتفعة لتجف تحت الشمس. تساعد هذه الخطوة في تقليل الماء الزائد الذي تم امتصاصه أثناء مرحلة التخمير.  تقلّب الحبوب بانتظام لضمان تجفيف متساوٍ، وهو أمر حاسم للحفاظ على جودتها. بمجرد وصول الحبوب إلى مستوى رطوبة مناسب، تُنقل إلى مجففات ميكانيكية، حيث يتم التحكم في عملية التجفيف بعناية لمدة 24 ساعة. يضمن ذلك أن تجف الحبوب بشكل متساوٍ وتدريجي، مما يصل بها إلى مستوى رطوبة مثالي للتخزين والمعالجة لاحقاً. تم عرض هذه القهوة في مزاد كولومبيا الذي يحمل الاسم \u0026quot; أرض التنوع\u0026quot;، وهو مسابقة وطنية لجودة القهوة تنظم سنويًا بواسطة الاتحاد الوطني لمزارعي القهوة (FNC). تم تصميمها للاعتراف والمكافأة وتعزيز التنوع الهائل للقهوة المختصّة  في كولومبيا. تدعو المسابقة المزارعين لتقديم أفضل محاصيلهم، والتي يتم شراؤها أولاً من قبل FNC بأسعار مرتفعة. ثم تخضع هذه المحاصيل لعملية اختيار صارمة تشمل لجان تذوق وطنية ودولية. أخيرًا، يباع المحصول لأعلى المزايدين.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1610\/6327\/files\/Santa_Teresa_4.jpg?v=1775053836\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MERAKI Artisan Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52602567688471,"sku":null,"price":134.78,"currency_code":"SAR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1610\/6327\/files\/santateresa.png?v=1775205238","url":"https:\/\/merakiartisan.com\/ar\/products\/colombia-santa-teresa","provider":"MERAKI","version":"1.0","type":"link"}