{"product_id":"bolivia-cochabamba","title":"Bolivia Cochabamba بوليفيا كوتشابامبا","description":"\u003cdiv class=\"feature__infom\"\u003e\u003cdiv class=\"feature__infom\"\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNet Weight 250g  الوزن الصافي ٢٥٠ جرام\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"feature__infom\"\u003e\u003cdiv class=\"feature__infom\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eالإيحاءات: اناناس | خوخ | بهارات حلوة \u003c\/h2\u003e\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"mobile-show-our-coffee\"\u003e\u003cstrong\u003eالمزرعة:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e مزارع  متعدّدة صغيرة\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"mobile-show-our-coffee\"\u003e\u003cstrong\u003eالسلالة: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mobile-show-our-coffee-right\"\u003eكاتواي\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"mobile-show-our-coffee\"\u003e\u003cstrong\u003eالمعالجة:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e مغسولة\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"mobile-show-our-coffee\"\u003e\u003cstrong\u003eالارتفاع: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e١،٦٠٠-١،٩٠٠\u003cspan class=\"mobile-show-our-coffee-right\"\u003e متر فوق مستوى سطح البحر\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"mobile-show-our-coffee\"\u003e\u003cstrong\u003eالمالك: \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eمنتجون  متعدّدون\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"mobile-show-our-coffee\"\u003e\u003cstrong\u003eالمدينة:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e سان خوزي\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"mobile-show-our-coffee\"\u003e\u003cstrong\u003eالمنطقة:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e كوتشابامبا\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"mobile-show-our-coffee-right\"\u003e\u003cstrong\u003eالبلد: \u003c\/strong\u003eبوليفيا\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 class=\"feature__infom\"\u003eالقصة وراء هذه القهوة\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"feature__infom\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eتأتي هذه الدفعة تحديدًا من منتجين مختلفين في مجتمع سان خوسيه في كوتشابامبا، وهي منطقة تقع في وسط بوليفيا ضمن مقاطعة كاراناڤي. ينتمي المنتجون في هذه المنطقة إلى قومية الكيتشوا، وقد جاؤوا أصلاً من شمال البلاد، وتحديدًا من منطقة بوتوسي، وهي منطقة شديدة الارتفاع في بوليفيا اعتمدت لسنوات عديدة على التعدين. وعندما تراجع هذا النشاط في نحو ستينيات القرن العشرين، عقب إصلاحات زراعية قادتها الحكومة، هاجرت عائلات كثيرة من بوتوسي إلى المناطق الزراعية في الجزء الشمالي من مقاطعة كوتشابامبا. ومنذ ذلك الحين، عاشوا من زراعة أنواع مختلفة من الخضروات، ثم بدأوا العمل في زراعة القهوة في الآونة الأخيرة، منذ نحو عام ٢٠١٨، بتشجيع من برنامج وطني روّج لإنتاج القهوة في المناطق ذات الظروف المناخية المناسبة. بدأ شريكنا التصديري في بوليفيا، أتوق، العمل مع المنتجين هنا في عام ٢٠٢٢ للمساعدة في المعالجة والترويج للقهوة دوليًا لزيادة الدخل الإجمالي للمنتجين.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eيحدث الحصاد عادةً من أبريل إلى أغسطس، ويتم يدويًا بمجرد بلوغ حبات الكرز ذروة نضجها. ثم تُنقل إلى مطحنة المعالجة الرطبة الخاصة بكل منتج، والموجودة في الموقع، لتُغمَر في خزانات من الماء، حيث تُزال الحبات الطافية أو غير الناضجة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eتبقى حبات الكرز في الماء لمدة ١٢ ساعة، ثم تُزال القشرة الخارجية منها آليًا. بعد ذلك، تُخمَّر القهوة في خزانات لمدة ٢٤ – ٣٦ ساعة لتفكيك الطبقة الهلامية. وبعد التخمير، تُغسل القهوة في خزانات باستخدام مجاديف خشبية، ثم تُوزَّع في ساحات التجفيف لمدة ٢٤ – ٣٦ ساعة، ويُستكمل تجفيفها في البيوت الزجاجية حتى الوصول إلى نسبة الرطوبة المثالية. لا يملك جميع المنتجين في هذه المنطقة بيوتًا زجاجية، لذا يجرون عملية التجفيف بالكامل في الساحات.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1610\/6327\/files\/Bolivia_Cochabamba.jpg?v=1788371603\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MERAKI Artisan Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55105211302167,"sku":null,"price":117.57,"currency_code":"SAR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1610\/6327\/files\/BoliviaCochabamba_3470c404-9a83-4e78-a2e0-ffefdd9a36b9.png?v=1788803809","url":"https:\/\/merakiartisan.com\/ar\/products\/bolivia-cochabamba","provider":"MERAKI","version":"1.0","type":"link"}